1. 개요

조향사는 작곡가와 같다. 자연의 본질로부터 또는 우리가 소유하고 있는 1차 재료들로부터 새로운 향기를 만드는 작업은 수 많은 시행착오와 부단한 노력을 통해 하나의 작품을 만드는 것과 같은 이치이기 때문이다. 이를 위해, 조향사는 기본적으로 타고난 후각을 지녀야 하고, 향료들을 구분할 수 있는 능력이 필요하다. 또한, 이런 재료들을 과학적으로 배합하고 제조할 수 있는 화학분야 지식과 품질을 관리하기 위한 섬세한 감각이 필요하다.

향을 만드는 기간은 몇 주에서 길게는 몇 년이 걸리기도 한다. 무엇보다도 좋은 환경 속에서 작업을 하는 것이 가장 중요할 것이다. 그러나 매일 수 많은 1차 재료들을 섞으면서 어느새 무뎌진 후각을 새롭게 정비할 수 있어야 하고, 다양한 시도 속에서 실패를 거듭하더라도 하나의 새로운 향을 만들어 내기 위해 자신의 직업에 대한 열정과 엄격하고 성실한 자기관리도 역시 필요하다.

2. 조향사가 되는 길

그렇다면 어떤 과정을 통해서 조향사가 될 수 있을까?

엄밀하게 얘기하면, 따로 조향사가 되는 길이 정해져있지 않다. 그렇기 때문에 다양한 경로를 통해 조향사가 될 수 있다.

그러나 기본적으로 고등학교 졸업 이후에 향수라는 직업을 가지기 위한 2년 정도의 고등 교육을 이수해야 한다. 이 교육을 위해 화학이나 식품 산업과 같은 BTS나 DUT 과정 또는 일반 대학교 과정을 마칠 필요가 있다. 그리고 나서 구체적으로 향수 또는 화장품이나 향료와 같이 향과 관련된 공부를 전문적으로 하기 위해서는 대학에 있는 전문학사 과정 (Licence professionnelle)에 입학하는 것이 좋다. 특히, 전문학사 과정은 실험실을 이용하면서 각 전공을 위한 고등 기술을 습득하고 연구에 매진할 수 있다는 장점이 있다. 

기초적인 2년 과정을 이수한 후에는 석사 수준의 공부를 진행할 수 있다. 예를 들어, ISIPCA와 같은 학교에서 직업 전문석사 (Master professionnel) 과정으로 향수를 전문적으로 전공할 수 있다. 

종합적으로 따져보면, 조향사가 되기 위한 명확한 기준은 없지만, 최소 3년에서 5년의 교육을 받아야 가능한 직업이라 할 수 있다. 또, 조향사의 영역이 향을 만드는 것에 국한되지 않는다. 그렇기 때문에 학교에서 향수에 대한 본질적인 교육과 함께 법률, 경제, 마케팅, 통계, 제조, 경영, 그리고 영어를 배우게 된다. 

3. 학사 (Bac +3) 수준의 교육 과정

 

▶ Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines / ISIPCA

: 화학과 제약 산업 전문 학사, 향수와 화장품, 식품 향료 산업의 분석과 응용 전공 (Licence professionnelle, Industries chimiques et pharmaceutique, spécialité : Analyses et applications des industries de la parfumerie, de la cosmétique et des arômes alimentaires) 

▶ Université Montpellier II

: 향수 또는 생물학 학사, 향수, 화장품, 향료 전공 (Licence de chimie ou biologie, spécialité en Parfums arômes et cosmétiques)

▶ Université de Bordeaux

: 화학과 제약 산업 전문 학사, 물리 및 화학적 방법 전공 (Licence professionnelle, Industries chimiques et pharmaceutiques, spécialité : Méthodes physico-chimiques d'analyses)

4. 석사 (Bac +5) 수준의 교육 과정

▶ Université du Havre

: 화학 석사 과정, 향료, 향수, 화장품 전공 (Master Chimie, spécialité Arômes parfums, cosmétique) 

▶ Université d'Orléans

: 생체활동 분자화학 전문 석사, 생체활동과 화장품 전공 (Master professionnel, Chimie des molécules bioactives, spécialité : Bioactifs et cosmétiques)

▶ Université de Nice

: 화학 전문 석사, 공정과 분석, 품질 전공 (Master professionnel Chimie, spécialité : Formulation, analyse, qualité)

▶ Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines / ISIPCA

: 화학 전문 석사, 향수와 화장품, 식품 향료 산업의 감각적인 공정화와 평가 (Master professionnel Chimie, spécialité : Formulation et évaluation sensorielle des industries des parfums, cosmétique et aromatique alimentaire)

▶ Université de Montpellier II

: 화장품과 향료, 향수 공학 (Master professionnel, Ingénierie des cosmétiques, arômes et parfums)

▶ Ecole Supérieure du Parfum

: 향수 제조와 매니지먼트 5년 과정 (Création et management)

5. 기타 향수 관련 자격증

▶ 직업 계열 바칼로레아, 미학, 화장품, 향수 (Bac pro, Esthétique, Cosmétique, Parfumerie)

▶ 직업 자격증 미학, 화장품, 향수 (CAP Esthétique, Cosmétique, Parfumerie)

▶ 직업 자격증 미학, 화장품, 향수 (BTS Métiers de l'ésthétique, Cosmétique, Parfumerie)

▶ 향수 판매자 및 조언가 (Conseiller vendeur en parfumerie)

위의 자격증을 취득할 수 있는 학교는 아래와 같다.

▶ Ecole Esthétique Académie Guinot Mary COHR

▶ Pigier Performance

▶ Ecole esthétique Paris - Juventhera

▶ Merkure Business School

▶ ISIPCA

▶ EMA Ecole

▶ Ecole Givaudan

▶ INCP

▶ Ecole Supérieure du Parfum